به گزارش روابط عمومی شبکه بهداشت و درمان شهرستان فراشبند، «زهرا کریم پور» با اشاره به اینکه همزمان با ماه مبارک رمضان، تهیه مواد خوراکی از جمله زولبیا، بامیه و انواع شیرینی سنتی آغاز می شود، گفت: به همین منظور طرح تشدید نظارت، کنترل و بازرسی بهداشتی از مراکز تهیه و توزیع زولبیا و بامیه در راستای پیشگیری از بروز و شیوع بیماری های مرتبط با غذا و آب از سوی بازرسان بهداشت محیط در حال اجرا است.

 

کریم پور، افزود: در فرآیند تهیه زولبیا و بامیه به دلیل غوطه وری در روغن و همچنین ایجاد حرارت بالا، استفاده از روغن های نامناسب، غیر سرخ کردنی و غیر استاندارد، احتمال تولید ترکیبات شیمیایی و خطرناک را افزایش می دهد که می تواند تهدیدی جدی برای سلامتی محسوب شود.